Zalouk – marokkanischer Auberginensalat vom Grill Zalouk ist ein klassischer marokkanischer Auberginensalat, der auf dem Grill besonders aromatisch wird. Die Auberginen werden langsam gegart, bis das Innere weich und cremig ist, während die Haut schön dunkel und leicht rauchig wird. Zusammen mit Tomaten, Knoblauch und wärmenden Gewürzen entsteht ein intensiver, vollmundiger Geschmack, der sowohl als...Read More