Le Soleil steht für die Wärme und Lebensfreude des Südens. Die kulinarische Vielfalt der Welt, insbesondere die Düfte und Aromen der Kräuter aus der Provence, die intensiven Gewürze und Aromen aus dem Orient, die exotischen Zutaten Asiens oder die einzigartigen Geschmäcker aus Indien inspirieren mich bei der Entwicklung neuer Gerichte und Kombinationen. Für mich macht das Zusammenspiel von Düften, Geschmäckern, Texturen, Temperaturen und Farben das Kochen zu einem absolut sinnlichen Erlebnis. Ich sehe die Küche als einen Ort der Gemeinsamkeit, der zum Kommunizieren einlädt und Menschen einander näher bringt…
In meinen Kochkursen lege ich großen Wert auf die Qualität und Herkunft der Zutaten. Deshalb
verwende ich vorwiegend regionale und saisonale Produkte, die nach Möglichkeit aus biologischer
und artgerechter Haltung stammen. Wir unterstützen damit nicht nur unsere lokalen Landwirte und
Produzenten, sondern tragen auch durch die sorgfältige Auswahl der importierten Lebensmittel
zum Schutz unserer Umwelt bei.
Neben der Vermittlung von Kochtechnicken und Rezepten ist es mir auch ein Anliegen, meine
Kursteilnehmer zu einem verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln und einem
ressourcenschonenden Kochstil zu inspirieren. Kulinarischer Genuss und ein wachsames Auge auf
unseren Planeten zu haben, sollte Hand in Hand gehen.
Ihre Caroline Pirsch
Sie können unsere Kurse in bewährter Qualität buchen, jedoch stehen ab nun verschiedene Locations zur Verfügung, über die wir Sie in Kürze im Detail informieren.
Gerne kommen wir auch weiterhin wie gewohnt in Ihre Küche und gestalten Ihren individuellen Kochkurs!
Fixe Kurstermine finden Sie in unserem Kursprogramm.
Die Preise variieren je nach Location, bitte senden Sie uns Ihre Anfrage mit Personenanzahl und gewünschtem Kursthema und wir schicken Ihnen umgehend ein konkretes Angebot.